Le crabe, une ressource à préserver, mais prisée à Pâques
Ils ont le malheur d'avoir une chaire savoureuse et, cela, ils le paient cher, en particulier à l'approche des fêtes pascales, où les Guadeloupéens en font leur met privilégié. Les crabes de terre ne sont pas considérés comme une espèce en voie de disparition, malgré le constat de leur nombre en...