beaualalouche.com 1 an Les deux adresses fétiches du moment Le paysage des restaurants strasbourgeois a tant évolué depuis mes derniers billets, on y trouve une multitude de « concepts », de lieux au décor léché mais j'ai du mal à dénicher de la cuisine d'auteur, avec créativité, inventivité et [...]
lalsace.fr 2 ans Ces figures sud-alsaciennes des réseaux sociaux (9). Noémie Bourzama, la découverte de l'Alsace par la gastronomie Le Sud Alsace, ils et elles y ont grandi ou y vivent. Ils sont en train de se faire un nom sur les réseaux sociaux Instagram, YouTube, Snapchat ou TikTok. Épisode 9 avec Noémie Bourzama, native d'Ottmarsheim devenue Rixheimoise, partageant ses adresses et coups de cœur gastronomiques à travers...
bienpublic.com 4 ans Le Gault&Millau sacre le Château de Courban Lundi 21 septembre, le célèbre guide gastronomique dévoilait le palmarès du Gault&Millau Tour Grand est 2020. Un cru largement dominé par les adresses alsaciennes mais où un établissement du département se fait aussi remarquer.
beaualalouche.com 4 ans Voyager sans quitter Strasbourg – Transsibérien, restaurant russe [J'ai écrit cette série de billets juste avant le confinement... Mais quand toute la France se retrouvait assignée à résidence et les restaurants forcés de fermer leurs portes il n'était plus très approprié de vous parler de mes dernières découvertes... A [...]
beaualalouche.com 4 ans Voyager sans quitter Strasbourg – Le meilleur restaurant afghan de Strasbourg [ J'ai écrit cette série de billets juste avant le confinement... Mais quand toute la France se retrouvait assignée à résidence et les restaurants forcés de fermer leurs portes il n'était plus très approprié de vous parler de mes dernières découvertes... A la [...]
beaualalouche.com 5 ans Chocolat - Les œufs coquilles de Henner Frères J'aurais pu trouver un troisième chocolatier pour cette troisième et dernière – pour le moment – gourmandise chocolatée mais Henner Frères est définitivement mon chocolatier strasbourgeois préféré et il aurait été dommage de ne pas vous présenter [...]
beaualalouche.canalblog.com 5 ans Chocolat - Les œufs coquilles de Henner Frères J'aurais pu trouver un troisième chocolatier pour cette troisième et dernière – pour le moment – gourmandise chocolatée mais Henner Frères est définitivement mon chocolatier strasbourgeois préféré et il aurait été dommage de ne pas vous présenter [...]
beaualalouche.com 5 ans Chocolat – Angkor de Christian Devant une boite de très bons chocolats, je ne sais pas vous mais moi j'ai du mal à choisir : ganache ou praliné ? Et j'ai aussi beaucoup de mal à n'en déguster qu'un seul. Il y a toujours comme un goût de trop peu. Le chocolat du jour [...]
beaualalouche.canalblog.com 5 ans Chocolat – Angkor de Christian Devant une boite de très bons chocolats, je ne sais pas vous mais moi j'ai du mal à choisir : ganache ou praliné ? Et j'ai aussi beaucoup de mal à n'en déguster qu'un seul. Il y a toujours comme un goût de trop peu. Le chocolat du jour [...]
beaualalouche.com 5 ans Chocolat - La barre pralinée Henner Frères A l'approche d'une des périodes les plus chocolatées de l'année je me suis dit qu'il était approprié de partager avec vous mes coups de cœurs du moment en matière de chocolat. Première élue : la barre au chocolat pralinée de chez Henner [...]
beaualalouche.canalblog.com 5 ans Chocolat - La barre pralinée Henner Frères A l'approche d'une des périodes les plus chocolatées de l'année je me suis dit qu'il était approprié de partager avec vous mes coups de cœurs du moment en matière de chocolat. Première élue : la barre au chocolat pralinée de chez Henner [...]
beaualalouche.com 7 ans Le caveau Morakopf, Niedermorschwihr Même les parisiens connaissent – à défaut de savoir prononcer :-p – Niedermorschwihr puisque c'est le village de la célèbre fée des confitures Christine Ferber. Une très bonne raison d'aller faire un tour dans ce joli [...]
beaualalouche.com 7 ans Le comptoir à manger, Strasbourg (encore!) J'essaie de ne pas écrire deux billets sur le même restaurant ou de ne pas faire de billet sur un restaurant strasbourgeois à moins d'y être allée au moins deux fois mais au final, parfois ça fait du bien d'envoyer balader ses principes et prendre [...]
beaualalouche.com 8 ans Chocolaterie Henner Frères, Strasbourg Plus je vieillis plus je mange de chocolat. J'étais déjà une sérieuse chocoholic il y a quelques années mais aujourd'hui à moi seule je travaille ardument à augmenter la moyenne de consommation nationale. Et si il n'a toujours été [...]
beaualalouche.com 8 ans Le comptoir à manger, Strasbourg Je me souviens du moment ou N. m'a appris que la Vince allait fermer, changer de propriétaire. Mon visage devait ressembler au Cri de Munch: ce n'était tout simplement pas possible! Notre petit cocon chouchou, le seul endroit où je commande des [...]
beaualalouche.com 8 ans Binchstub, comptoir à tartes flambées La binchstub Gayot je n'en ai jamais parlé ici car l'endroit exigu est toujours bondé, il est quasi impossible d'y avoir une table pour se régaler de leurs tartes flambées... et le restaurant ne prend pas les réservations. C'était un poil [...]
beaualalouche.com 8 ans Diner étoilé au cœur d'un musée C'est Steph' qui nous a fait passer le mot : et si nous profitions des soirées organisées par les diners insolites du patrimoine pour passer une soirée entre copains? Ces diners insolites et uniques qui [...]
Tippy 8 ans (re)bonjour Strasbourg, en 7 jolies adresses L'hiver dernier je vous parlais de Strasbourg à l'époque de Noël. Entre les traditionnels marchés de Noël, les décos alsaciennes et les cafés et restaurants à la déco soignée et dans l'air du temps, cette ville vivante et à taille humaine m'avait charmée. Aujourd'hui, je rev
beaualalouche.com 8 ans East canteen, Strasbourg Comme toutes les nouvelles adresses qui ouvrent ces derniers temps, East Canteen ne déroge pas à la règle de la déco super chiadée. Ambiance pseudo tropicale façon foret de bambou clashant avec des enseignes lumineuses qui créent une ambiance [...]
beaualalouche.com 8 ans Carte postale estivale – Strasbourg, sur la terrasse du Ysehuet Pour un diner un peu plus sophistiqué que d'habitude, probablement sur une des terrasses les plus agréables de Strasbourg, au bord d'un des quais les plus chic de la ville, enfourchez votre vélo et marchez dans les pas de François et [...]
beaualalouche.com 8 ans Carte postale estivale - Les choux d'Elisabeth Biscarrat - Beau à la louche J'avoue, je ne suis pas du tout les émissions télé autour de la cuisine ou de la pâtisserie. Pas uniquement car je n'ai pas de télé mais...
beaualalouche.com 9 ans Le meilleur des tartares (Le billet des superlatifs) Le tartare est pour moi un exercice difficile. Ca peut vite devenir écoeurant si l’assaisonnement n’est pas à propos. J’ai beau aimer ça je suis le plus souvent tellement déçue que je n’en commande plus au restaurant et [...]
beaualalouche.com 10 ans Fior di pizza : pizza à la part ou entière, sur place ou à emporter C’est une lectrice du blog, strasbourgeoise expatriée en Italie qui m’a conseillé cette nouvelle adresse strasbourgeoise… Heureusement qu’elle m’en a parlé car j’aurais pu passer devant cette adresse du bas de la Grand Rue sans la remarquer… On [...]
beaualalouche.com 10 ans Code Bar Le code bar se démarque des autres bars à cocktails strasbourgeois par une carte pointue et originale, de quoi changer des mojito, cosmo et pina colada. L’endroit est exigu et j’aime bien m’asseoir au bar et assister à la préparation des [...]
beaualalouche.com 11 ans Les haras Le lieu, classé monument historique, fut le siège de l’académie municipale d’équitation puis celui des haras nationaux dans les années 1700. En 2005 les chevaux ont déserté les haras de la rue Sainte Elisabeth et il a fallu [...]
beaualalouche.com 11 ans Mes indispensables de l’été (1) : la terrine glacée Nous voilà au milieu de l’été et je ne vous ai toujours pas parlé de mes classiques de l’été, ces petites choses aussi simples qu’une salade de tomates qui vous accompagnent tout l’été et ne vous quittent qu’à l’arrivée de l’automne. L’année [...]
