L'actualité saccharose

Le sucre, présent dans trois quarts des aliments transformés... même dans les produits salés

La lutte contre le surpoids et l’obésité passe par une consommation raisonnée des produits sucrés. Problème, dans le régime alimentaire occidental, les produits transformés renferment de nombreux produits à vocation sucrante. Ainsi, saccharose, sucre, sirop de glucose-fructose, aspartame,...

Le sucre, présent dans trois quarts des aliments transformés... même dans les produits salés

La lutte contre le surpoids et l'obésité passe par une consommation raisonnée des produits sucrés. Problème, dans le régime alimentaire occidental, les produits transformés renferment de nombreux produits à vocation sucrante. Ainsi, saccharose, sucre, sirop de glucose-fructose, aspartame,...

Prévention de la douleur lors d'une ponction capillaire au talon : ne pas tout miser sur le saccharose !

L'effet antalgique de l'administration par voie orale de solution sucrée lors des actes potentiellement douloureux administrés aux nouveau-nés a été amplement étudié dans la littérature. Soigner des nouveau-nés nécessite parfois d'effectuer des actes douloureux. Certaines études ont comptabilisé...

L'isomalt, un édulcorant peu calorique mais qui peut altérer le microbiote

"L'isomalt est un édulcorant avec un pouvoir sucrant très intéressant, de 0,5 (moitié moins que le sucralose)", commence la médecin nutritionniste Faïza Bossy. Dérivé du sucre de table - le saccharose - l'isomalt est surtout utilisé dans la pâtisserie.

Diabète : prudence avec les sodas light selon une étude

Les chercheurs ont constaté des taux d'insuline salivaire « plus élevés après l'ingestion de boissons gazeuses régulières et diététiques par rapport à l'ingestion de boissons testées à faible teneur en saccharose et à l'eau ».

Face aux doutes, l'aspartame classé cancérogène possible

Coca-Cola en met dans ses sodas « sans sucres » et « light », Yoplait dans ses yaourts « Panier 0 % », Mentos dans ses chewing-gums « Pure Fresh sans sucres »… L'aspartame (ou E 951) est largement utilisé comme édulcorant en raison de son pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur au saccharose....

Prévenir l'empoisonnement au xylitol chez le chien

Ingérer des produits contenant du xylitol est dangereux pour nos chiens ; même ingéré en petite quantité, le xylitol peut en effet provoquer une sévère chute de la glycémie chez le chien. Le xylitol est un édulcorant extrait de l'écorce de bouleau. Il est utilisé comme substitut du saccharose...

Édulcorants et maladies cardiaques : sont-ils liés ?

Ces dernières années, les édulcorants ont été dans l’œil du cyclone en raison de leur lien possible avec un risque accru de maladie cardiaque. Ces substances sont celles qui donnent un goût sucré aux aliments et aux boissons. Et bien que le plus connu soit le sucre ou le saccharose, il existe des...

PFIZER admet discrètement qu’il ne fabriquera JAMAIS le VACCIN qui a été approuvé par la FDA : Il produira à la place un nouveau vaccin à ARNm « Formulation Tris-Saccharose »

Revue de presse :Pfizer admet discrètement qu'il ne fabriquera JAMAIS le vaccin qui a été approuvé par la FDA – il produira à la place un nouveau vaccin à ARNm "Formulation Tris-Saccharose". https://t.co/xq9a99RemG — CourrierDesStratèges (@CStrateges) June 17, 2022 … L'article PFIZER admet...

Les 4 bienfaits de la consommation de horchata

L’horchata est une boisson naturelle très rafraîchissante originaire de la Communauté valencienne. C’est une préparation énergétique, car elle contient une bonne quantité de glucides, plus précisément de saccharose et d’amidon. La digestion de ces glucides étant un peu plus lente, la glycémie...

22T de sucre et de coke, société fictive, cartel colombien... On vous raconte cette affaire rocambolesque qui a démarré à Nice

On dit que le sucre est une drogue… Un cartel colombien le confirme en ayant exporté 22 tonnes de saccharose mélangées à de la cocaïne. La cargaison a été repérée au port du Havre par l'Office antistupéfiants (OFAST) puis interceptée à Thiais (Val-de-Marne) où deux suspects devaient la réceptionner.

22 tonnes de sucre mélangées à de la cocaine saisies au Havre, une société niçoise impliquée dans l'affaire

On dit que le sucre est une drogue... Un cartel colombien le confirme en ayant exporté 22 tonnes de saccharose mélangées à de la cocaïne. La cargaison a été saisie au port du Havre par l'Office antistupéfiants. Dans cette affaire rocambolesque aux ramifications internationales, tout est parti...

Découverte de véritables montagnes de sucre cachées sous l'océan

De récentes recherches ont révélé que les herbiers marins produisaient des quantités insoupçonnées de sucre. Une découverte ayant d'importantes implications pour le stockage du carbone et le réchauffement climatique. Saccharose sous-marin Les herbiers marins comptent parmi les puits de carbone...

La stevia, un pouvoir sucrant naturel sans aucune calorie

La stevia est une plante amérindienne qui envahit le marché depuis quelques années, en tant qu'alternative naturelle au sucre. Mieux encore, elle a un pouvoir trois cent fois plus sucrant que le saccharose tout en affichant zéro calorie.

Des quantités importantes de sucre dans les boissons au jus(Vidéos)

Les boissons au jus commercialisées contiennent des quantités importantes de sucre, sous forme de saccharose, glucose et fructose, selon un essai comparatif de 15 marques de boissons.

Les sucres ajoutés doublement néfastes pour le foie

Des chercheurs de l'université suisse de Zurich viennent de mener une étude qui nous informe de la nocivité particulière des sucres dits « ajoutés » (comme le saccharose ou le fructose ajoutés aux produits industriels et sodas) qui vont jusqu'à doubler la production de graisse...

L'ajout de sucre conventionnel serait encore plus nuisible que le fructose

Une étude de l'Université et de l'Hôpital universitaire de Zurich révèle qu'il suffit de petites quantités de sucre pour doubler la production de graisse dans le foie. En dose quotidienne élevée, le fructose et surtout le saccharose peuvent causer de graves maladies.

Aurélien Rivoire cueille son sucre dans les arbres

Au pavillon Ledoyen, le chef pâtissier a éliminé le saccharose de ses desserts au profit d'un édulcorant naturel à base de sève de bouleau.