[EXCLU] Champagne : une innovation rend possible l'industrialisation des bouchons sans oxygène
Produire des bouchons « inertés », c'est-à-dire vidés de tout oxygène, permet d'éviter le phénomène de désorption, ce relarguage important d'oxygène dans le vin lorsque le bouchon est comprimé au moment du bouchage, participant à une évolution plus rapide du vin. Le Comité Champagne en avait déjà...