"La crème pâtissière à la tomate, ça n'a pas bien marché" : à 17 ans, Fabien se perfectionne au métier de chocolatier
À 17 ans, son CAP de pâtissier en poche, Fabien a décidé de consacrer non pas une, mais deux années à l'apprentissage du métier de chocolatier. Le temps pour lui d'acquérir les techniques de base de cette activité exigeante, et d'essayer des recettes de son invention. Pas toujours réussies, mais...