Restaurant et no-show : on fait quoi contre ce fléau ?
Une « souffrance », un « manque à gagner », un « manque d'éducation ou de respect » : les mots sont forts pour qualifier ces réservations non-honorées qui pourrissent la vie des restaurateurs. Pour tous « place vacante » signifie « perte sèche », mais certains ont décidé appliquer des solutions...